Luca Bellavita

Forstå ølgær! I denne artikel vil jeg forklare forskellene mellem frisk og tør ølgær, deres anvendelse i deje, råd til frysning og...

Mel, vand og gær er til stede i de fleste af dem, med enten salt eller sukker, alt efter om du vil bruge surt eller sødt

Solid surdej vs Licoli - nøgleforskelle i brødfremstilling I de senere år (også på grund af pandemien) er hjemmebagt brød blevet et...