Pizza y focaccia

La pizza y la focaccia son productos horneados deliciosos y versátiles que se disfrutan en todo el mundo. Uno de los elementos más esenciales que distinguen estos platos es la textura crujiente que se consigue al hornearlos. Hornear es crucial ya que puede afectar la calidad, el sabor y la textura de estos platos. Ya sea horneando pizza o focaccia, hacerlo bien puede marcar la diferencia entre un plato bueno y uno excepcional. Una cocción de buena calidad pasa, entre otras cosas, por precalentar el horno.